Fidel-F2 - 8 Marca 2011, 17:21 palcami merula - 8 Marca 2011, 17:32 dzięki, nie wpadłabym na to 
Fidel-F2 - 8 Marca 2011, 17:37 miałem kiedyś koleżankę, wołaliśmy ją Bulinka albo Buniątko, poznaliśmy ją na studiach, miała wtedy 17 lat, jak ona coś wkładała palcami do buzi, klękajcie narody, ech... merula - 8 Marca 2011, 17:39 nie mogę się wypowiadać, na temat wrażeń estetycznych, ale uwielbiam jeść palcami. Martva - 8 Marca 2011, 17:45 Guacamole? poza tym: http://puszka.pl/do/skladniki (wpisz sobie awokado) http://weganie.blogspot.com/2010/01/avocadica.html merula - 8 Marca 2011, 17:50 Martva, dzięki. Godzilla - 8 Marca 2011, 19:03 Kai, czy dobry to nie wiem, bo nie próbowałam. Mam coś takiego:
Kai - 8 Marca 2011, 19:49 Sauce rouillee  Poznaję. Skłaniam się ku pierwszemu, ale zamiast surimi jednak będą owoce morza. Widzę, że jak każda zupa ma milion wersji.
Dzięki Godzilla, , polskiej wersji nie miałam. Jestem pewna, że będzie pyszna, ale totalnie intryguje mnie skórka pomarańczowa. W piątek jadę do koleżeństwa gotować zdam relację.
Godzilla - 8 Marca 2011, 19:54 Skórka pomarańczowa może być całkiem niezłym pomysłem, ale faktycznie zestawienie bardzo nietypowe. Mnie mocno zastanawia ilość oleju w pierwszym przepisie. Jednak na tę ilość ryb może tak ma być?... Kai - 8 Marca 2011, 20:37 Na 10 osób to nie jest aż tak dziwne. Południowcy lubią tłuste, sycące jedzenie. Jedną z wersji bouillabaisse podawało się tak, że ryby i część ziemniaków wydawało się oddzielnie na półmisku, a zmiksowaną resztę nalewało się do talerzy, w których spoczywała już kromka świeżego żytniego chleba. Godzilla - 8 Marca 2011, 20:45 Chyba i tak ma być w tym przypadku: ryby i ziemniaki są wyjmowane z zupy przed podaniem. Kai - 8 Marca 2011, 21:03 Wypróbuję w weekend. Jutro idę na ryby (w naszym FRAC-u). Świeżutkie. Godzilla - 8 Marca 2011, 21:05 No to pomyślnych łowów
Kai - 8 Marca 2011, 21:09 Dzięki Życzę wszystkim miastom takich delikatesów. 
Martva - 9 Marca 2011, 13:32 Wrzuciłam składniki na chleb do maszynki. I włączyłam ją. I teraz mam schiza, bo ona wydaje odgłosy. I zapomniałam ustawić wagę bochenka, znaczy nawet jakbym nie zapomniała to i tak nie wiem czy z 500g mąki robi się 750, czy 1000g, mam nadzieję że się nie spali. I nie wybuchnie. Argh. Martva - 9 Marca 2011, 17:27 Wymieszał się, wyrósł i upiekł. Sam!  Normalnie magia. Zeżarłam piętkę z jeszcze gorącego, żeby sprawdzić czy naprawdę się udał, a potem jeszcze kromkę bo nie wiedziałam czy tak na pewno na pewno (więcej nie zmieściłam, bo dziś był popielcowo postny obiad i jestem pełna pieczonych ziemniaków z masłem  )
To od następnego bochenka już można eksperymentować, tak?  Oliwki, czosnek, przyprawy, takie tam?
Fidel-F2 - 9 Marca 2011, 17:34 ...mak, sezam, cebula, boczek... Martva - 9 Marca 2011, 17:46 Myślałam o żurawinie i serze (pleśniowym albo wędzonym) ale trochę się boję reakcji sera
Fidel-F2 - 9 Marca 2011, 17:49 miękkki ser to się chyba rozsmaruje jak masło, zresztą nie wiem na jakim etapie ta maszyna to dodaje Martva - 9 Marca 2011, 17:58 Jak prawie skończy mieszać, to przestaje na chwilę i piszczy, i wtedy się wsypuje dodatki, miesza jeszcze chwilę a potem jest etap odpoczywania, wyrastania i pieczenia. Kai - 9 Marca 2011, 20:00 Kiedyś kolega przeprowadzał badania na temat opłacalności pieczenia chleba w maszynce (nie w piekarniku!) i wyszło mu ok 10 zł za bochenek. To ja jednak wolę piec klasycznie 
ilcattivo13 - 9 Marca 2011, 20:08 mama kupuje mąkę w młynie/sklepie ze zdrową żywnością, międli ciasto ręcznie, a chleb piecze w piekarniku gazowym. Skórka jest bardzo chrupiąca, chleb przez cztery dni jest o.k., a potem trochę zaczyna przysychać (leży cały czas na stole kuchennym, jedynie ściereczką przykryty). Wczoraj użyła Kombajnu Ciastowego Zelmera i zrobiła masło (ze swojskiej śmietany), na Kaziukach zanabyła swojską kiełbasę, ser i podobny "stuff". Teraz kanapki mogę jeść na okrągło
Kai - 9 Marca 2011, 20:12 Też świetnie się bawię przy wyrabianiu, a jak jeszcze pomyślę, że to oblicze któregoś z moich ulubieńców to ciasto wychodzi jak puch
ilcattivo13 - 9 Marca 2011, 20:16 a mama mówi, że nie wolno ciasta chlebowego wyrabiać na raz. Ponoć musi zaliczyć trzy "międlenia" i dopiero wtedy jest takie, jak te na wioskowe chleby. Jak spróbowała międolić tylko raz, to po upieczeniu i przekrojeniu zrobił się zakalec. Kai - 9 Marca 2011, 20:29 Chyba zależy od przepisu. Mój jest superprosty, pewnie jeszcze wiejskiemu do pięt nie sięga, ale i tak lepszy niż sklepowy styropian. Udaje się zawsze, czyli to jakiś idiotenzicher, bo ja antytalent piekarski jestem... robert70r. - 10 Marca 2011, 10:59 A asłuchajcie, z czym jadacie naleśniki? Urozmaicam sobie menu, stąd pytanie.
Rafał - 10 Marca 2011, 11:29 Pieczarki, ser żółty, suszone pomidory i zioła prowansalskie z wietnamskim sosem słodko-pikantnym. A dzieciaki to tradycyjnie z dżemem
Martva - 10 Marca 2011, 11:30 Soczewica, najlepiej przyprawiona ostro i korzennie <3 robert70r. - 10 Marca 2011, 11:58 Dzięki za podpowiedzi. Spróbuję na pewno.
Pucek - 10 Marca 2011, 12:03 U mnie najlepsze wzięcie mają naleśniki z kiszoną kapustą (wersja jak do pierogów, z grzybami) albo z żółtym serem. Albo z serkiem pleśniawkiem. Mięsko oczywiście, dobrze przyprawione. Szpinak z czosnkiem. Słodkich rodzinka nigdy nie ceniła. Co do chleba - w maszynce robię od ponad roku, smaczne to, łatwe do bólu i w sumie źle robi na linię... Ale niedawno zachciało mi się zrobić po staremu, w piecyku, na zakwasie, wielokrotnie międlone - dużo zawracania głowy ale chleb jest LEPSZY! |
||||||||
