Godzilla - 7 Lutego 2011, 21:27 Podejrzewam, że robi się ciasto zbliżone do ciasta na placki ziemniaczane, czyli ze startych surowych kartofli, do tego skwarki, cebulka, przyprawy (sól i pieprz zasadniczo), całość napycha się w grubą kiszkę i piecze. Zgadza się? Edit: Widzę, że solidny przepis pojawił się, zanim napisałam posta. Czyli wszystko gra. Mały Olaf - 7 Lutego 2011, 21:33 Ciekawe, nawet bardzo, nabrałem chęci na wypróbowanie. Nie ukrywam, zupełne novum to dla mnie. To jakiś przysmak lokalny rodem z waszych rejonów? ilcattivo13 - 7 Lutego 2011, 21:51 Godzilla - zdecydowanie bardziej jak na babkę niż na placki. Do placków idzie więcej "cybuli" 
Mały Olafie - jak uda Ci się dostać w masarni/u rzeźnika czyste i niepokaleczone flaki, to próbuj. Smaczne jest bardzo-bardzo, od placków dużo bardziej, od babki ziemniaczanej to zależy (jak jest przyrządzona ta babka). A czy kiszka jest lokalna? Chyba nie. Warmia i Mazury ją mają, Podlasie ją ma, na Lubelszczyźnie ją widziałem w barach, a ostatnio coś w tym guście przywoził mój nowy wujek spod Wilamowic, ino ta jego była bardziej tłusta (jeszcze bardziej!!!), miała mało przypraw i mięsa (widocznie więcej poszło tego "białego" niż tego "czerwonego"). Zgaga - 8 Lutego 2011, 10:10 Super śniadanko: ciabata posmarowana oliwkowym pesto i odrobinę podgrzana w mikrofali. Pyyyyyychaaaa. Kruk Siwy - 8 Lutego 2011, 11:08 Jada się jada, tyle że ciabata ciepła naturalnie, zaraz po upieczeniui. Sama oliwa też wystarcza. Zgaga - 8 Lutego 2011, 11:28 Kruku Siwy, jak z oliwą, to bazylii świeżej trzeba podsypać ciut. Niebiańsko dobre. Kruk Siwy - 8 Lutego 2011, 11:45 Cza będzie cię Zgago miła kiedy na taką ciabatę prosto z pieca zaprosić. Znasz się. Zgaga - 8 Lutego 2011, 12:30 No ba....
Oooo... W moim rodzinnym miasteczku sprzedają golonkę wędzoną, taką do chlebka. Niech się każda szyneczka i baleron schowają. A dwa razy taniej od wspomnianych wędlin kosztuje. Kai - 8 Lutego 2011, 21:46
Trzy rodzaje - mięso, kapusta z grzybami i ruskie. Zakopałam jak kot...  wiadomo co. Niech wyje najpierw lasagne, nuggetsy, bigos i parę jeszcze innych specialite de la maison.
cherryen - 8 Lutego 2011, 21:50 U mnie dzisiaj moje pierwsze drożdżówki z serem! 
Z serii.. do czego prowadzi "otwarty" kartonik drożdży
Ciasto drożdżowe w przyrządzeniu okazało się nie takie straszne jak je malują. A, że w kartoniku drożdży jeszcze sporo.. to może coś jeszcze w tym tygodniu upiekę. Ale już nie na słodko
Kai - 8 Lutego 2011, 21:57 To teraz opowiedz, jak robiłaś, ja się później zrewanżuję ciasteczkami kruchymi... niezła była zabawa. cherryen - 8 Lutego 2011, 22:00 Wg tego przepisu: Drożdżówki z serem
Kai - 8 Lutego 2011, 22:06 Chyba powinnam mieć więcej dzieci albo podpisać umowę z jakąś knajpą. Kto u mnie zje 16 bułeczek??? Aczkolwiek nie zarzekam się. Ciasteczka kruche banalne 600 g mąki, 200 g cukru, 400 g tłuszczu, zapach cytrynowy, 4 żółtka na twardo, 2 łyżki śmietany do konsystencji. Ale trzeba było widzieć, jak ja to siekałam na stolnicy tzw kameralnej, ścigając kawałki tłuszczu w mące naokoło i zaganiając je nożem wielkości katany Ciasto w postaci okruszków wrzucić do miski, przygnieść, żeby znało swoje miejsce i do lodówki na 2-3 godziny. A potem to już tylko maszynka, piekarnik 200-250 C i dużo cierpliwości.
Wyszły 3 pełne blachy i idą jak woda. cherryen - 8 Lutego 2011, 23:42 Kai zrób z połowy porcji, jak ja. Wyszło 7! Część zjemy, a resztę biorę do pracy. Koledzy mnie baaardzo lubią.
Gdybym miała sama zjadać wszystko co piekę, to po tygodniu nie mieściłabym się w spodnie
PS: 3 blachy kruchych ciastek idą jak woda, a Ty się martwisz kto zje 16 bułeczek? ))
merula - 9 Lutego 2011, 16:34 kilka z tych rzeczy z przyjemnością znalazłabym w swojej kuchni 
Kai - 9 Lutego 2011, 21:20 A ja tylko tę deskę-puzzle. Podoba mi się, reszta to dziwne gadżety. Aha, jeszcze serwetka z rozkładem, gdzie co ma stać. Zabawna. Po 30 stronach w 1 dzień musiałam się odprężyć kopytkami. Wyrabianie ciasta fajnie relaksuje mięśnie 
fealoce - 9 Lutego 2011, 21:32 Mi się podoba ten gadżet do wyciągania ogryzków z jabłek
A przepis na drożdżówki strasznie mi się podoba. Kai - 9 Lutego 2011, 21:38 fealoce, to nie gadżet, są takie przyrządy, tylko średnio się sprawdzają. Jak kto lubi... tak samo jak skrobaczka do skórek cytrynowych. Osobiście widziałam podobne do pomidorów. Deska-puzzle bije wszystko. A ja sobie ostatnio zamówiłam stolnicę silikonową, można ją włożyć do piekarnika przy moim Ciasteczkowym Potworze pewnie to się szybko zdarzy.
Agi - 9 Lutego 2011, 21:48 Dostałam fajny przepis na rogaliki drożdżowe (niestety bardzo kaloryczne wychodzą) i szalałam w kuchni dwie godziny. Nadziałam je powidłami śliwkowymi własnej roboty i jabłkami (szarą renetą). Efekt: rogaliki zajęły sześć płaskich talerzy, nie chciało mi się liczyć. Kai - 9 Lutego 2011, 21:50 Agi, nie opowiadaj, tylko dawaj przepis
Młody duży jest i chudy, przyda się
fealoce - 9 Lutego 2011, 21:57 No właśnie, przepis! W domu mam jeszcze sporo powideł śliwkowych a wszystkiego nie da się zjeść z chlebem
Witchma - 9 Lutego 2011, 21:59 Agi, rogaliki drożdżowe z powidłami śliwkowymi... aż zgłodniałam
Agi - 9 Lutego 2011, 22:02 - Kilogram mąki - dwie margaryny albo 2,5 paczki masła (ja dałam masło, bo organicznie nie znoszę margaryny) -10 dag drożdży - 7 łyżek mleka - 7 łyżek cukru - cukier wanilinowy - 2 jajka Na stolnicę przesiać mąkę, dodać cukier, mleko, jajka, pokruszone drożdże i masło. przesiekać wszystko dokładnie a później zagnieść. Podzielić na 8 części, rozwałkować na okrągłe placki, podzielić je na trójkąty. U podstawy każdego trójkąta położyć łyżeczkę powideł i zwinąć rogaliki. Piec do zrumienienia w piekarniku nagrzanym do 200 stopni C. Najwygodniej jest piec na dwóch blachach - jedna jest w piekarniku, a na drugą układa się przygotowane do pieczenia rogaliki. Można polukrować, ale ja tego nie zrobiłam, wolę mniej słodkie. Smacznego!
Kai - 9 Lutego 2011, 22:04 No to mam zajęcie na weekend
Dzięki, Agi! Zgaga - 11 Lutego 2011, 12:38
Czyżbyś tęskniła za ochraniaczem na palce, żeby ich sobie nie uciąć? 
A deska puzzle cudna. Tylko powinna być jeszcze możliwość dopinania w szerokości. Martva - 11 Lutego 2011, 13:12 Pizzetki z podwójnej porcji znikają równie szybko jak z pojedynczej. Godzilla - 11 Lutego 2011, 13:31 Zgaga, po moich doświadczeniach z krojeniem i ścieraniem różnych rzeczy ten pomysł przestaje wyglądać idiotycznie 
Zgaga - 11 Lutego 2011, 14:41 E tam. Zetrzeć można sobie tylko palce przy dużej ilości ziemniaków na placki lub bakę ziemniaczaną. Kai - 11 Lutego 2011, 19:22 Zgaga, a miałaś kiedyś krajarkę ceramiczną?
Ranyy, ale pyszne mi wyszło risotto, a jutro piekę bułeczki z rodzynkami. I będę musiała zabrać coś do pracy, ślinią się potwornie! Zgaga - 11 Lutego 2011, 19:35 Ja się dziś zasłodziłam czymś cudnym: migdały w cynamonie. krajarkę ceramiczną? a to co za cudo? |
||||||||||||
