Kai - 28 Września 2010, 19:03 Jedząc chałwę ulegam presji otoczenia  ale dobra kawa zawsze mile widziana.
Chińszczyzna z woka i ryba z rusztu. Martva, czemu Ty się dziwisz? Klasyczne połączenia zawsze są odrzucane jako "nudne" a potem ktoś wreszcie odkrywa je na nowo. merula - 28 Września 2010, 20:42 a miałam nie odwiedzać Lidla 
ilcattivo13 - 28 Września 2010, 20:44 co - "haufa"?
merula - 28 Września 2010, 20:45 ciiii....
Martva - 28 Września 2010, 21:52
że mozna uznać kapustę pekińską, marchewkę, kukurydzę i kiszgórka za nietypowe połączenie i obawiać się je zrobić 
Rodzice mi kupili paczkę pit, kochani. Właśnie pożarłam jedną z jogurtem, sałatą, pomidorem, papryką i mnóstwem sera (fety i wędzonego żółtego). Mmmm. cherryen - 29 Września 2010, 13:21 Dzisiaj chodzą za mną placki z kaszy.. z sosem grzybowym i koperkiem. 
cherryen - 30 Września 2010, 12:13 Placki przygotowałam z dwóch rodzajów kaszy (jęczmienna i gryczana).. A sos.. Sos na bazie śmietany z suszonymi prawdziwkami, suszonymi pomidorami i płatkami czosnku zrumienionymi na maśle, do tego tymianek, szczypta rozmarynu i kolorowy pieprz. Mniam! Dzisiaj będzie kurczak w curry z ryżem. dalambert - 30 Września 2010, 12:25
cherryen - 30 Września 2010, 12:39 Placki: • 100 g kaszy gryczanej (1 woreczek) • 100 g kaszy jęczmiennej (1 woreczek) • 1 bulion grzybowy w kostce (opcjonalnie) • kilka łyżek tartego Parmezanu • 1-2 jajka • sól i świeżo zmielony czarny pieprz • olej do smażenia Zagotować wodę z bulionem (lub wodą), włożyć woreczki z kaszą i gotować przez 15 minut, odsączyć. Kaszę wsypać do miseczki, ostudzić, dodać tarty Parmezan i jajko/jajka, doprawić solą oraz pieprzem. Piec na rumiano z dwóch stron. dalambert - 30 Września 2010, 12:42 cherryen, ok - dzięki- można spróbować 
cherryen - 30 Września 2010, 12:45 dalambercie podziel się Waszym przepisem
dalambert - 30 Września 2010, 12:54 cherryen, szczególy to do Pucka / będzie wieczorem na Forum/, ale są to "klasyczne" bliny drożdżowe czyli dopowiednia ilość maki gryczanej do miseczki, trochę mleka , jajko, drożdże wymerdać na gładko , co by było trochę gęstsze niż naleśnikowe , poczekać jak urośnie , znowu zamerdać i na małej patelni smażyć jak naleśniki. Podajemy tyż klasycznie, gęsta kwaśna śmietana ze szczypiorkiem, śledzik / korzenny/ siekany z cebulką w oliwie, jajko na twardo "rozwidelcowane" i tyż smażone na oliwie z cebulką i pietruszką / popieprzyć zdrowo/. kawioru nie używamy z przyczyn poza merytorycznych. Kruk Siwy - 30 Września 2010, 12:57 Wal od razu że nie lubicie ikry. dalambert - 30 Września 2010, 12:58 Kruk Siwy, LUBIMY, - lubię- nie lubię- to są przyczyny merytoryczne, a poza merytoryczne to...? To sam Pan wisz 
Martva - 30 Września 2010, 13:33 Pęczak z olejem lnianym, buraczki ze słoika, kiszony ogórek. dalambert - 30 Września 2010, 13:37 Martva, ale bliny gryczane z np. śmietaną i szczypiorkiem to Ci się w poetyce mieszczą ? cherryen - 30 Września 2010, 13:57 A ja mam figi. Dwie. Bez maku
Martva - 30 Września 2010, 14:00 dalambert, brzydzę się śmietany ale sos czosnkowy na jogurcie czemu nie
dalambert - 30 Września 2010, 14:07
a ładnie fioletowe, czy jeszcze zielonkawe niedojrzałe ? Kruk Siwy - 30 Września 2010, 14:07 Zbereźnik. cherryen - 30 Września 2010, 14:15
ładnie fioletowe. 
A i dziękuję za przepis, zwrócę się do Pucka o szczegóły, bo brzmi ciekawie.
Kai - 30 Września 2010, 18:44 Mraf, warzywa po chińsku i owoce morza w białym winie. Pucek - 30 Września 2010, 22:08 Przywołana przez cherryen, podrzucam parę zdań o blinach. Nie mam stałego i jedynie słusznego przepisu. Mam Ćwierciakiewiczową i "Kucharkę litewską" i trochę praktyki. Przepisy z książek podają proporcje od 1 szkl mąki gryczanej na 3 szkl pszennej do 3 szkl gryczanej na jedną pszenną. I do tego trochę ponad 2 szkl mleka albo wody. Drożdże niezbędne oczywiście! Jajka mogą być, ale nie muszą. Sól. Ja robiłam najczęściej pół na pół albo z przewagą gryczanej, czasem na kefirze albo maślance. Ponieważ przepisy nie podają dokładnej ilości płynu - ciasto ma być troszkę gęściejsze niż na naleśniki. Wyrośnięte robi się bardziej płynne. Wszystkie przepisy mówią o smażeniu na małych patelenkach, a na stół podawać należy w towarzystwie miseczek z różnymi dodatkami, do wyboru. Suwalski niedźwiedź mógłby dodać od siebie. cherryen - 30 Września 2010, 22:34 Pucku drogi, ile tych drożdży i jeśli jajko to ile? W nowych przepisach jestem bardziej science jak fiction i potrzebuję więcej precyzyjnych danych.
dalambert - 30 Września 2010, 22:57 cherryen, Pucek na psacerze z Moniastym, ale Kucharka Litewska podaje na 3 szklanki pszennej, 2 gryczanej 40gramów drożdż, 2 szklanki mleka, 3 jaja- to sobie wyprowadź proporcje. Gryczane postne - to 3szklanki gryczanej , 1 pszennej 26 gram drożdży i rozmieszać z woda - ciasto wszędzie zalecają nieco gęstsze niż naleśnikowe., Kai - 2 Października 2010, 13:31 Gulasz węgierski z ryżem, mielone mięso do lasagne gotowe, surówka na bazie sałatki szopskiej. Zrobiłam sobie kurzy cyc z warzywami, ale się tak napróbowałam, że mi się jeść nie chce. Poczeka do wieczora, pójdzie z chińszczyzną. I grzybki chińskie mi się skończyły, buuu! merula - 2 Października 2010, 15:02 Ja dzisiaj dostałam amoku kuchennego, pięć godzin w kuchni i góra żarcia, a jeszcze mnie czeka oporządzanie grzybów. dalambert - 2 Października 2010, 15:21
To kto był na grzybach jak Ty słonko kacowalaś po Traszkolucakosikaliach 
merula - 2 Października 2010, 19:32 dalambert, złoty, ja nie kacowałam, tylko ciężko pracowałam. a grzyby zbierały chłopaki. i coś tam do domu naznosiły. Godzilla - 2 Października 2010, 19:38 Nie denerwujcie mnie, wy delikatesy. Głodowałam cały dzień na uczelni, teraz sił miałam akurat tyle żeby podsmażyć kupowane naleśniki. Błe. Jutro drugi dzionek maratonu, chyba zabiorę wzmocnioną porcję kanapek i termos z herbatą. |
||||||||||||||||||
