Kai - 3 Września 2010, 20:02 cherryen, wydobądź przepis! Uwielbiam i szpinak, i czosnek  A może jeszcze okraszona serem pleśniowym? Mrrrr marzenie.
A ja dowaliłam resztę paczki owoców morza do leczo i zażerałam się mulami, ośmiorniczkami i kalmarami, o krewetkach nie wspominając 
cherryen - 3 Września 2010, 21:40 Przepis: 
Główka czosnku - ząbki obrane i przepuszczone przez praskę. 1,5 dużej cebuli - pokrojonej w drobną kostkę paczka szpinaku (Dawid kupił liściasty) świeżo utarta gałka muszkatołowa do smaku 1litr bulionu (Dawid wykorzystał litr bulionu z kostki) maggi do smaku* sól, pieprz także do smaku Czosnek i cebulę zeszklił na oliwie z oliwek, trochę też poddusił. Przygotował bulion. Połączył powyższe składniki. Podgotował. Dodał szpinak. Podgotował Przyprawił. Zabielił śmietaną. Podał. Mniam!
*nasze nieodłączne przyprawy do szpinaku to: gałka muszkatołowa i maggi (ja czasem zamiast maggi dodaję sos sojowy) Liście trzeba było łowić.  Mi to zupełnie nie przeszkadzało. Ale wersja zmiksowanej na krem zupy podanej z grzankami także mogłaby być bardzo ciekawa (To wersja za którą optował Dawid. Niekoniecznie z dodatkiem grzanek. Chodzi o krem. O spójność.).
Smacznego! Z dobrych wiadomości: Zostało na jutro 
merula - 3 Września 2010, 23:36 a ja dzię uszczęśliwiłam siebie - obiad z garmażerki
Martva - 4 Września 2010, 14:31 Na jutrzejszy obiad był w planach kabaczek faszerowany ryżem i pieczarkami. Okazało się że pieczarek nie ma, nabyłam kurki. I nie wiem czy je wsadzic do lodówki i poddać obróbce termicznej jutro, czy odwrotnie? Kai - 4 Września 2010, 15:55 Odwrotnie. Nigdy nie wiadomo, ile stały w sklepie. U mnie dzisiaj pstrąg z grilla i warzywa, warzywa, warzywa... Młodemu zrobiłam danie najprostsze z możliwych - kurak z rosołu w kostkę, przysmażony na oliwie i cebulce, zalany sosem słodko kwaśnym Łowicz z ryżem. No, ale on brokułów i kalafiora nie chce znać. Ma prawo, jakby kto pytał. robert70r. - 4 Września 2010, 20:55 A ja miałem dziś małą imprezkę z... krewetkami ala Agi. Wyszło znakomicie, o czym już pisałem w stosownym wątku. 
cherryen - 4 Września 2010, 22:17 O! ja szukam sprawdzonego przepisu na krewetki! Agi czy znajduję się on w tym wątku czy podawałaś Bob1970r na pw? U nas dzisiaj kurczak: najpierw usmażony w przyprawach, a później gotowany w pomidorach z papryką, cebulą i pieczarkami. Rozgrzewający i sycący. Mniam! robert70r. - 4 Września 2010, 22:48 cherryen, to ja podpowiem - przepis masz o, tu: http://www.science-fictio...=asc&highlight= Smacznego.
cherryen - 5 Września 2010, 01:13 Dzięki! Na pewno wypróbuję.
Wiem, która jest godzina, ale dopiero co zamarynowałam mięso na jutrzejsze szaszłyki. Marynata z oliwy, sosu sojowego, czosnku i imbiru
A teraz zajadam się pieczarkami balsamico, która przed momentem zdjęłam z patelni.
Godzilla - 5 Września 2010, 10:58 Od dawna takich krewetek nie robiłam, a kiedyś tak mi się podobały, że chodziły za mną ciągle. Na stołówce w budynku obok co piątek rozkładał się facet z patelniami, a do niego ustawiała się kolejka. Zawsze było tak: - Pani lubi czosnek i cebulę? - Tak. No to kładł na rozgrzaną oliwę po łyżce jednego i drugiego, czosnek był dość grubo posiekany. Po chwili na takie zeszklone już nieco ale nie zesmażone facet wrzucał dokładnie odliczone krewetki. A w domu nie odliczałam, wrzucałam ile chcę i już 
EDIT: o właśnie, razem z krewetkami wlewał białe wino. Mniam mniam to było. - Ostro czy łagodnie? Tu odpowiedź była albo że łagodnie albo że trochę ostro. Wersja ostra była z łyżką (chyba) paprykowej pasty sambal cośtam. Nawet dostałam taką, zależało mi na odmianie nie doprawianej jakimiś egzotycznymi składnikami - paląca czerwona papryka i już. Po chwili na to wszystko wylewany był sos: w zależności od wyboru były to albo czyste pomidory, albo tzw. biały sos (w domu różnie z nim kombinowałam - mleko + śmietana zagęszczona mąką, z przyprawami, dość łagodnymi, albo można znaleźć przepis w Internecie). Po chwili do sosu szła solidna chochla makaronu, można było wybrać sobie kształt - rurki, wstążeczki czy coś takiego. Jak się już poddusiło przez parę minut, padało pytanie: - Z bazylią? Jeżeli tak, do paćki na patelni wędrowała łyżka bazyliowego przecieru chyba z oliwą, zdecydowanie ze świeżych liści, bo ładny zapach był. I całość szybko była wykładana na talerz, posypywana parmezanem, pietruszką i dekorowana listkiem bazylii. Przypomnieliście mi, trzeba będzie to sobie przypomnieć, tylko moja rodzina jest niereformowalna i zawsze wybrzydza. dalambert - 5 Września 2010, 11:51 A u mnie się właśnie tatarek kręci i dojrzewa. Z solonymi kaparkami i cebulką. Pucek protestuje przeciwko sardelom solonym, co z Włoch niedawno przyjechały. Kai - 5 Września 2010, 11:58 a ja właśnie na sardele jutro zapoluję, bo mi się tatar z łososia zamarzył. Zresztą uwielbiam je. A dzisiaj drugie podejście do lasagne, pierwsze wyszło pyszne, ciekawe, czy to szczęście debiutanta, czy już się nauczyłam
dalambert - 5 Września 2010, 12:01 Kai, sardeli to jeszcze mam puszkę, takie 400 gr netto solonych - u nas nie dostaniesz, dzieci z Włoch przywiozły, a zabrały ze sobą parę potężnych peczków koperku świeżego w Rzymie nie do dostania. ilcattivo13 - 5 Września 2010, 12:31 jedzcie sobie na zdrowie, to co morze wydaliło  Ja sobie zszamałem jagnięcinę z czosnkiem i fasolką szparagową, z oddzielnie duszonymi warzywami (kabaczek, papryka, cebulka, pomidor i inne takie) na ostro
Martva - 5 Września 2010, 12:35 Idę gotować obiad dla 5-6 osób. Będzie kabaczek nadziewany ryżem i kurkami (chociaż mama zmieniła zdanie i mówi że jednak cukinie, bo kabaczek nie wlezie do gara) i zapiekanka z bakłażanów z serami. dalambert - 5 Września 2010, 12:40
Kurki bardzo grzecznie się komponują i z cukinią i z kabaczkiem, ale ja to w piecu zapiekam
ed.lit. Virgo C. - 5 Września 2010, 12:50 Spaghetti z pesto przewidziane na dzisiaj
Kai - 5 Września 2010, 12:52 dalambert, podejrzewam, że w takiej postaci raczej nie, ale w słoiczkach widziałam w delikatesach. Nadadzą się, może nie tak dobrze, ale i tak lepsze to niż nic. Świeży koperek, mniam, już zaczynam mrozić całe worki koperku i pietruszki na zimę. Cebulkę zieloną też.
Domowym czy sklepowym? A jeśli tak, to jakim? Właśnie mam pomarańczowe i myślę o nim usilnie
dalambert - 5 Września 2010, 12:57 Kai, to po prostu patroszone rybki , zapakowane w puszkę i sasypane solą. Znakomicie się filetują / ręcznie/ trzeba oczywiście lekko wymoczyć , a potem hulaj dusza. I pasta jajeczna genialna, i dodatek do potraw, i solo, i masełko się uciera, i mimo puckowych protestów w tatarze nieźle się komponują
Kai - 5 Września 2010, 12:59 Ano właśnie, jak nasze śledziki-moskaliki a tu muszą być od razu napakowane ziołami i właściwie nierozpoznawalne w smaku.
Virgo C. - 5 Września 2010, 13:02
Agnesi. Ale zwykłe, bazyliowe. Ostatnio współlokator przywiózł orzechowe i cóż, nie był nim zachwycony. Także wygląd samego pesto nie zachęcał do jedzenia. Kai - 5 Września 2010, 13:06 Muszę spróbować, do tej pory jadłam Grand' Italia i wszystkie mi smakowały, a tego pomarańczowego, czyli paprykowego jeszcze nie próbowałam. No, lasagne w piecu, można się zająć winem. Musi pooddychać biedactwo 
ihan - 5 Września 2010, 13:39 Renifer w formie pieczeni, znośny. Wieloryb, hmmm, niekoniecznie. Za to w życiu nie zrozumiem jak można jeść krewetki z tymi wąsami, oczami i całą resztą. Kai - 5 Września 2010, 13:41 Przyzwoite krewetki już na człowieka nie patrzą. Pierożki z niedźwiedzia zapijane zmrożoną Finlandią też niezłe. Fidel-F2 - 5 Września 2010, 13:42 zwykle jadam bez wąsów, oczu i całej reszty, świnie, krowy i inne barany zwykle też bez ihan - 5 Września 2010, 13:42 To te przyzwoite są jakieś wstydliwe, czy jak? Kai - 5 Września 2010, 13:48
Niee, po prostu już obrane, w postaci różowych skręconych ślimaczków, nie lubię, jak mi coś z talerza patrzy w oczy. Nawet pstrąga pozbawiam łba przed wrzuceniem na patelnię. merula - 5 Września 2010, 14:08 a podobno sam smak jest w głowach i najlepiej je wyssać. cherryen - 5 Września 2010, 14:19
Szaszłyki już w piekarniku. Z braku laku zamiast sałaty do mięsa będzie pasta z avokado z chilli, czerwoną cebulą, bazylią i sokiem z limonki.
Kai - 5 Września 2010, 14:24 Lasagne wyszło bajecznie. Jednak to po prostu jedna z "moich" potraw. cherryen, czy do pieczarek balsamico zamiast ciemnego może być biały cukier? Bo ciemny jeszcze do mnie nie dotarł z przesyłką, a mam nieprzyporządkowane pieczarki. |
||||||||||||||
