Ozzborn - 16 Grudnia 2009, 10:41
Fajne to, trza zapamiętać na czyszczenie lodówki 
Hihi ja dziś mam bigosik na obiad. Reszta zamrożona czeka na świąteczny obiad. U mnie się robi z mięsem wołowym, kiełbasą i dużą ilością grzyba. Jak wiadomo każdy robi bigos po swojemu. W zasadzie wspólna dla wszystkich przepisów jest tylko kapusta. Ciekawostka: hiszpańskim odpowiednikiem bigosu jest paella - tak samo każdy ma swój przepis, a w wspólny dla wszystkich jest ryż. Pucek - 16 Grudnia 2009, 10:55 Tyle tylko, że kwas mlekowy* jest niezłym konserwantem w przeciwieństwie do ryżu. Dlatego bigos się długo "trzyma". Nawet bez mrozu. A ryż, jeszcze w ciepłym klimacie? ______ * Dla niewtajemniczonych - to on jest w kiszonej kapuście. Ozzborn - 16 Grudnia 2009, 11:04 ale tam są wieksze rodziny zatem gar (a w zasadzie patelnisko) paelli zjada się od razu i nie ma potrzeby długo przechowywać, poza tym przecież "esta kapusta jest zepsutada" 
dalambert - 16 Grudnia 2009, 11:08 Ozzborn, gupie brytole i ogóreczki kiszone uważają za zepsute, o czym walnie się przekonali nasi żołnirzee w czasie IIws. A teraz to może sie co zmieniło po naszm na wyspy najeździe ! Ozzborn - 16 Grudnia 2009, 11:28 Taka tendencja na zachodzie Jewropy. Kiszone=zepsute. I generalnie z mojego rozeznania wśród znajomych znajomych wynika, że jak się już kogoś z zachodu jakimś cudem przekona, że to jest tak specjalnie "zepsute" i że pycha to taki delikwent po spróbowaniu staje się wyznawcą Kiszonego Ogóra albo utwierdza się w przekonaniu że zepsute, w każdym razie nigdy nie pozostaje obojętny
Jedenastka - 17 Grudnia 2009, 18:21
Oni tam nie wiedzą, co dobre?! 
Bo wiesz, Ozzborn, bywałam na zachodzie Europy i mam nieco inne doświadczenia... 
Otóż to! Tylko, że cudu do tego nie trzeba. Wystarczy, że spróbuje taki ktoś i już... .
merula - 17 Grudnia 2009, 18:46 dostałam dziś ciekawy przepis na francuskie ciasto bożonarodzeniowe, które zwie się polano. Wygląda tak : 
może wypróbuję na Sylwestra Martva - 17 Grudnia 2009, 18:53 O jaaa, ale fajne 
A moja szarlotka wyszła mrrrr. Cieszę się że trafiłam na ten przepis, bo moja siostra uparcie robi inną i jest mniej dobra 
Agi - 17 Grudnia 2009, 19:40 Martva, według jakiego przepisu robiłaś szarlotkę? ihan - 17 Grudnia 2009, 19:45 Zakupiłam na święta domowe uszka lepione ręcznie z grzybami leśnymi. Czyli część planu zrealizowana. Dla lubiących gotować: jadłam w knajpie naleśniki z porami i pieczarkami oraz z cukinią i pieczarkami. Dooobre. Nie lubiących gotować namawiam na wizytę w Kolanku na Józefa na Kazimierzu w Krakowie. Fidel-F2 - 17 Grudnia 2009, 19:48 Kiedyś mieszkałem i pracowałem w Zduńskiej Woli, cudna naleśnikarnia tam była, mnostwo róznych wersji podobnych do tego co opisujesz. ihan - 17 Grudnia 2009, 19:53 No, obok pierogarnia jest jeszcze fajniejsza (wersja z ryba wędzoną mnie kusi), ale mają jakieś kosmiczne godziny otwarcia, do 18-tej. Na 19.30 zawsze się spóźniam do godziny, na 18 w ogóle jest niewykonalne. Z naleśników były jeszcze z mięsem chińskie, z mięsem meksykańskie, z mięsem curry, z kapusta i z grzybami i całe stado na słodko. Martva - 17 Grudnia 2009, 20:01 Agi, link: http://mojewypieki.blox.p...kich-Tater.html Upiekłam dwie blaszki, jedna została w domu, drugą wyniosłam
Coś podobnego robiła moja była potencjalna teściowa, ale nigdy nie zapytałam o przepis - w każdym razie bardzo mało słodkie, warstwa ciasta, grrrrruuuuuba warstwa jabłek (z cynamonem bądź kandyzowaną pomarańczową skórką) i warstwa ciasta. Poezja. Szkoda że nigdy nie podejrzałam w czym to piekła i jak kroiła, bo mojej się nie da ładnie pokroić. Chyba że jest się geniuszem, jak illianna. Ale ona na pewno ma jakieś SuperMoce.
Moja mama lat temu dwa (chyba) stwierdziła że kupi uszka, żeby było mniej pracy (dla jasności, uszka robimy ja i średnia). Były to najgorsze uszka jakie jadłam kiedykolwiek. Mam nadzieję że Twoje źródło jest lepsze
Brzmi bardzo, bardzo ciekawie. Zwłaszcza pierwsza wersja, odkryłam pora dość niedawno i jadam na razie tylko w zupach-kremach z ziemniakami (ooooch, jakie to jest dobre). Fidel-F2 - 17 Grudnia 2009, 20:07
ihan - 17 Grudnia 2009, 20:13 Martva, w zasadzie wszystkie kupne uszka jadłam dobre. te są robione przez twórczynie drożdżowych pierogów, więc też innej opcji nie ma. Gdybym miała robić sama, to wolałabym nie jeść. Martva - 17 Grudnia 2009, 20:18 Fidel-F2, nie przepadam za majonezem
ihan, chyba że tak
Lynx - 17 Grudnia 2009, 21:22 Martva, to zrób ze śmietaną. I np. takie coś: warstwa startych na drobnej warzywnej białek, warstwa tak samo startych zółtek, , znowu białaka, na to posiekany por i śmietana. Ja do tego zapodaję jeszcze albo achovis, albo małże, albo kalmary, czasami dodaję także kapary- ale wtedy na wierzch. Taka sałatka.
Martva - 17 Grudnia 2009, 21:27 Śmietany nie lubię jeszcze bardziej
jeden ze wstrętów z czasów dziecinnych, który mi w większości został do dziś - mleko jest fe, rzeczy z mleka są fe, majonez wygląda jak rzecz z mleka - to też jest fe
Jadłam kiedyś absolutnie zwykłego pora z wody, ze zrumienioną bułeczką. Strasznie się go ciężko kroiło, ale poza tym dobry był 
dalambert - 17 Grudnia 2009, 21:29 Martva, a pory a'la kalafior z bułeczką i masełkiem wchłanialaś = doskonałe
ketyow - 17 Grudnia 2009, 21:53 Martva, szty dziwolongu
Lynx, sałatka brzmi ogromnie zachęcająco! Agi - 17 Grudnia 2009, 21:57 Martva, dzięki za linkę, wypróbuję na pewno.
Fidel-F2, ja dodaję jeszcze paprykę marynowaną pokrojoną w słomkę. Lynx, Twój przepis też fajny, spróbuję zrobić. Bardzo lubię pora. dalambert - 17 Grudnia 2009, 22:06
z rozpędu nie zauważyłem, przepraszam, a co do ciężkiego krojenia, to można wzdłuż przekroić i ostrożnie gotować i jest git. Fidel-F2 - 17 Grudnia 2009, 22:19
Kruk Siwy - 17 Grudnia 2009, 22:23 Ale niektóre wielbłądy są dwugarbne. Bigos, kolejny dzień gotowania. Kolejny zestaw mięs i wędlin. Całość zaraz znowu wędruje na mróz. Fidel-F2 - 17 Grudnia 2009, 22:50 a ja poszedłem na łatwiznę, przywiozłem kilka literków bigosu od mamuni nie ma lepszego merula - 17 Grudnia 2009, 23:20 ja poszłam na całkowitą łatwiznę, jadę do mamy
Kruk Siwy - 17 Grudnia 2009, 23:56 A ja może zawiozę mamie. Lynx - 18 Grudnia 2009, 00:39 merula, ja też Z tym, że mama czeka na mnie ze sprzątaniem i gotowaniem. Ale bigosik już czeka gotowy mniam.
Zgaga - 18 Grudnia 2009, 13:17
Przypomina to finałowy dialog z Pół żartem pół serio: - Ale ja jestem mężczyzną. - Nikt nie jest doskonały. Poza tym por z jabłkiem - błe. Połączenie, którego nie znoszę. Ale za to, w taką pogodę - kapusta kiszona króluje. dalambert - 18 Grudnia 2009, 13:24
nIECH ŻYJE bigosik - MY TEŻDZIŚ ZACZYNAMY PRODUKCJE
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||
