dalambert - 17 Grudnia 2008, 19:30 Miria, Martva, uwaga uwaga nadchodzi czas Świątecznego BIGOSIKU 
Fidel-F2 - 18 Grudnia 2008, 09:40
Lynx - 18 Grudnia 2008, 09:54 Fidel-F2, ja gotowałam minimum 25 szt na raz... 
Fidel-F2 - 18 Grudnia 2008, 10:07 zasadnicza sprawa Lynx - 18 Grudnia 2008, 10:09 Więc może by przeliczyć i jjeśli to ma być 1 jajko to gotować od momentu zawrzenia wody 3 minuty? czy jakoś tak... 
Fidel-F2 - 18 Grudnia 2008, 10:13 przeliczyć się nie da bo dużo zmiennych jest, np jesli jedno jajko bedziesz gotowac w 1/2 litra wody a drugie w 1 litrze to juz sytuacja będzie różna zupełnie bo to w litrze będzie się ogrzewac wolniej i w wysokiej temperaturze będzie dłużej, oczywiście zakładając, że płomień bedzie taki sam, garnek taki sam, wielkość fajerki taka sama i ciśnienie atmosferyczne takie samo Lynx - 18 Grudnia 2008, 10:15 Fidel-F2, taki sam garnek jak poprzednio, a wody tyle, żeby jaje było w i nie wystawało ... toż to kuchnia a nie wyżśza fizyka 
Fidel-F2 - 18 Grudnia 2008, 10:26 dlatego dla każdego zestawu parametrów trzeba okreslić osobny czas, najlepiej doswiadczalnie dalambert - 18 Grudnia 2008, 10:28 Fidel-F2, Lynx, ja tam wyjmuję dwa jajka z lodówki do niewielkiego garnuszka z zimną wodą i na gaz- od momentu zagotowania liczę do 35 . na miękko/ 45 / molle/ i DZIAŁA a na miekko to najlepsze z rzeżuchą , maselkiem , solą i pieprze / może być odrobina dobrego maggi/ 
Kruk Siwy - 18 Grudnia 2008, 10:31 Obżerca... A ja tylko szynczeczkę z pieprzem przyswoiłem na śniadanko. dalambert - 18 Grudnia 2008, 10:35 Kruk Siwy, a ja kawę i szlus , dopiero w robocię coś / kanapka zjem/ a o jajeczkach to było czysto informacyjnie / najbliższa okazja w sobotę? no i urlopik do 5,o1, czyli nastepnego roku mi się zaczyna - widze , że jesteś więc badanka wysiłkowe nie zagoniły Cię na śmierć
Gadaj jak było / moze być w Kaszance../ tyż Cię przyprawiali jako danie  
Kruk Siwy - 18 Grudnia 2008, 10:39 Podali mnie sote w pocie własnym. Ale żyć będę póki nie umrę. Czyli hej dana dana nie ma szatana. Kawy też się dziś napiję i zjem coś z ogromną dozą cholesterolu. A wieczorem jak się w Para starzy tfurcy zbiorą to dam sobie w krwioobieg czymś zacnym. A w nocy z żoną uzgodnię stanowisko takie są moje obyczaje biegającego po bieżni! Fidel-F2 - 18 Grudnia 2008, 10:41
dalambert - 18 Grudnia 2008, 10:50 Rany Fidel-F2, DRUGI raz zgadzasz się ze mną w ciągu zaledwie paru godzin !!! Idzie nowe
Fidel-F2 - 18 Grudnia 2008, 11:06 dalambert, jeśłi chodzi o żarcie to jesteś nad wyraz rozsądny, jak mógłbym się nie zgadzać dalambert - 18 Grudnia 2008, 11:36 Fidel-F2, No pewnie = właśnie zaanonsowalem tu OKRES ŚWIĄTECZNEGO BIGOSIKU wszelkie warianty mile widziane, ale uprzedzam POMIDORÓW w BIGOSIE nie toleruje - pomidor w Bigosie to horrendum 
Kruk Siwy - 18 Grudnia 2008, 11:37 A ze śliweczką? dalambert - 18 Grudnia 2008, 12:01
ocztwisście w/g mnie najlepsza "węgierka suszona przydymiana" z pestkami - cała zabawa to w trakcie miesznia i gotowania Bigosiku pesteczki odnaleźć i usunąć - wiedząc oczywiscie ile się śliweczek do Bigosiku ciepnęło 
dareko - 18 Grudnia 2008, 12:06
Precz z kalifornijskimi podrobkami sliwek! dalambert - 18 Grudnia 2008, 12:09 dareko,
kalifornijka nadaje się jedynie do śledzika ze śliwką / korzenny winien być , nieprzesadnie moczony i galka muszkatolowa mu nie wadzi/
merula - 18 Grudnia 2008, 12:28 odnośnie jajek, ja wkładam do wrzącej wody i gotuję 5-5 i pół minuty. I są takie jak lubię, białko ścięte, a żółteczko płynne. a bigosik to się PO świętach gotuje. Kruk Siwy - 18 Grudnia 2008, 12:38 Haha. Bigosik - przygotowanie trwa trzy tygodnie. To miałbym go jeść w połowie stycznia? Bigosik się robi przed świętami. A spożywa... no cóż, wedle woli. dalambert - 18 Grudnia 2008, 13:33 Kruk Siwy, nie przesadzajmy tydzień uczciwej opieki nad garnkiem wystarczy / co nie znaczy, że trzy tygodnie szkodzą/ a Nasz Bigosik już powoli rusza by się w Święta zacząć rozwijać, a w Nowy Rok być w pełnej krasie smaków i aromatów
Mógl jeden tfurca informować codziennie publikę ile stron do dzieła dopisał - MÓGŁ. to i my możemy Szanowną PT Publikę informować jak Nasze Bigosy postepują 
Agi - 18 Grudnia 2008, 13:42 Bigosik dobra rzecz, a węgierki dodaję osobiście suszone i z własnego sadu. merula - 18 Grudnia 2008, 14:54 cwaniara. nie każdy ma Rafał - 18 Grudnia 2008, 14:55 Poznałem kiedyś pewną węgierkę 
Kruk Siwy - 18 Grudnia 2008, 14:58 Podsuszoną? A ja teraz wypuszczę ADHD z pudełka. JAKIEJ KAPUSTY UŻYWACIE DO SPORZĄDZENIA BIGOSU? No? (wypożyczalnia halabard i innej broni siecznej czynna 24 h, dla dzejesa zniżka) Adashi - 18 Grudnia 2008, 15:00
I jak, było keszke-meszke?  
Tylko nie na słodko, błagam! Agi - 18 Grudnia 2008, 15:05
Po połowie, ugotowana oddzielnie, a później łączona. Z samej kwaśnej nie lubię. dalambert - 18 Grudnia 2008, 15:05
Ja wyłącznie kiszonej /pokad żyła babcia Pucka to był czas, że sama w kamiennym garze kisiła z marcheweczką i jabłuszkiem/ ale teraz to na bazarkach pod Grochowskim uniwersamem można trafić zacną , ale do bigosiku daję dużo cebulki / najlepiej przed wrzutą porumieić na szmalczyku gęsim, ale może być też z boczusiem/ |
||||||||||||||||||||||
