ilcattivo13 - 10 Kwietnia 2008, 13:40 a co mi tam, dziś zrobię flaki, tylko... Czy jest jakiś chętny do popełnienia seppuku?  Bo nie chce mi się wyjmować "suchych/ mrożonych z Abla" z zamrażalnika... 
dalambert - 10 Kwietnia 2008, 14:00 ilcattivo13, A wiesz ty synu ile się czysci świerze flaczki ?? dobrze Ci radzę pozostań przy mrożonych
ilcattivo13 - 10 Kwietnia 2008, 18:02 dalambert, tak wiem, ojcze - nie raz asystowałem na wsi przy cielako- czy świniobiciu
EDIT: Ale flaczków dziś nie będzie  Mama kupiła świerzy schabik i słoninkę - były schabowe ze skwarkami, kaszą gryczaną i marynowanymi maślaczkami 
May - 10 Kwietnia 2008, 18:47 Martva, ja tam miesa w zasadzie nie myje (chyba, ze juz pachnie podejrzanie  ), inna rzecz, ze pozniej to inni je zjadaja, nie ja , ale do tej pory nikt sie nie strul!!!
Kurze nogi sa fajne, bo wystarczy je wrzucic do piekarnika, posypawszy uprzednio tym co w lapki wpadnie (czosnek najchetniej w duzych ilosciach, pieprz, sol, ziolka wszelakie). Ukladam kawalki na duzym szklanym zaroodpornym i przykrywam alufolia, zeby nie wyschlo, a potem pieke i od czasu do czasu odwracam. Jak nie krwawi przy wbiciu widelca do odkrywam z folii, zeby sie ladnie przyrumienilo na chrupiaco i voila! Pap jest wszystkozerny, wiec nawet jak ci za bardzo nie wyjdzie to pewnie i tak zje. Powodzenia! ilcattivo13 - 14 Kwietnia 2008, 13:36 Właśnie przypalam fasolkę po bretońsku  . Dzisiaj wszyscy w moim domu będą mieli "farta"
Godzilla - 14 Kwietnia 2008, 14:59 Napis z naklejek na zderzaki samochodowe: "Eat beans, America needs gas". dalambert - 14 Kwietnia 2008, 15:16 a u mnie klasyka zrazy wolowe bite z grzybkami suszonymi znaczy sos grzybowo śmietenowy kasz gryczana ogóreczek kiszony - pycha Anonymous - 14 Kwietnia 2008, 15:17 U mnie się szykuje biała kiełbaska w zalewie piwnej. Zglodniałam. 
Martva - 14 Kwietnia 2008, 15:18 Ja zrobiłam placki ziemniaczane, chociaż mi się nie chciało. Tata lubi. Godzilla - 14 Kwietnia 2008, 15:23 W zalewie piwnej, Miria? Jak to się robi? Bo tak białej kiełbasy jeszcze nie traktowałam. Anonymous - 14 Kwietnia 2008, 15:26 Taką surową kiełbaskę zalewa sie piwem ciemnym pół na pół z wodą, dodaje cebulę pokrojoną w krążki, gożdziki, trochę soku z cytryny, sól, pieprz, trochę cukru pudru i gotuje dość długo. Potem robi się zasmażkę i zagęszcza sosik. Ja to zmodyfikowalam, bo najpierw piekę kiełbaskę, dopiero po jakimś czasie zalewam, bo wolę pieczoną od gotowanej. Kruk Siwy - 14 Kwietnia 2008, 15:29 Tfu! Brukselka. Odchudzam się. Jak narazie ubyło mi 1,5 kg. Jeszcze osiem z hakiem muszę zrzucić. Żadnego pieczywka, kluseczek, słodyczy... Niestety wrzucam temat w ignora. Za słabe nerwy mam. Martva - 14 Kwietnia 2008, 15:34 Uwielbiam brukselkę
dalambert - 14 Kwietnia 2008, 15:37 Miria, a wiesz historycznie rzecz biora to zwą kielbaskę ową białą / pdpiekaną lub nie/ w sosie piwno cebulowym podawaną w plastry krojoną "wereszczaką' Od kuchmistrza króla Augusta Sasa niejakiego Wereszczaki co to taką potrawę, dobrą do podawania z kotłów na szlacheckich sejmikach wymyślił i z tąd powiedzenie " Za króla Sasa łyżką kiełbasa" bo szlachciury mogły to wbijać jedynie łyżkami z za cholewy buta wyjętymi się posługując. I wy mi mówicie o braku ciaglości tradycji a tu proszę toż ta potrawa ma jakieś trzysta lat hej 
Martva ja choć nie jarosz też UWIELBIAM BRIKSELKĘ hej
Kruk Siwy - 14 Kwietnia 2008, 15:38 Ja też lubię brukselkę. I do tego schabowy albo inny kawał habaniny. A tfu! Zgiń, przepadnij! Anonymous - 14 Kwietnia 2008, 15:38 Racja, znalazłam ją w kuchni polskiej jako "Białą kielbasę w sosie staropolskim"
EDIT: A brukselka jest pycha, zwlaszcza w formie potrawki z paseczkami schabu, pieczarkami, cebulką i duża ilością tymianku, z dodatkiem wina. Mniam. Martva - 14 Kwietnia 2008, 15:43 Brukselka z musztardowo-czosnkowo-balsamicznym winegretem, hmmm... trzeba będzie popełnić w najbliższym czasie
Godzilla - 15 Kwietnia 2008, 09:48 Otrzymałam mailem... Przepis na kurczaka. Kurczaka bardzo starannie umytego układamy na dnie naczynia, najlepiej szklanego. Dodajemy go*dziki i cynamon, skrapiamy cytryną. Tak przygotowanego kurczaka zalewamy szklanka wina bialego, szklanka wina czerwonego, dodajac 100 g ginu, 100 g koniaku, 200 g Smirnoffa i 50 g rumu. Potrawy nie musimy nawet poddawac obróbce cieplnej. Kurczaka mozliwie jak najszybciej wypie**alamy, bo jest ch**owy. Natomiast............. Sos! Sos! Paluszki lizać!!! PS.kurczak musi być martwy, bo inaczej bydle sos wypije !!! Rafał - 15 Kwietnia 2008, 09:52  
Musze koniecznie wypróbować, ale w wersji wegetariańskiej
merula - 15 Kwietnia 2008, 13:18 A moze ktos by mi podpowiedział jak przyrzadzić udziec jagnięcy. Poniosło mnie na zakupach i teraz szukam pomysłu. Bo upiec z przyprawami zawsze mogę. dalambert - 15 Kwietnia 2008, 13:40 merula, jak strzykawke masz to go naszprycuj winem czerwonym / wonnym wytrawnym/ nasól napieprz poziołuj w/g uznania / dla mnie zestaw szałwi, rozmarynu arcydzięgala najzacniejszy - pieprz , sporo , oczywisty/ i naalępnego dnia naszpikuj czosnkiem ze słupkami wędzonego boczusia i owinąwszy w szerokie płaty boczku tegoż piec do miękkosci i boczusia schrupczenia winem pdlewając hej
merula - 15 Kwietnia 2008, 13:45 a w długosci pieczenia traktuje się ją raczej jak wieprzowinę, czy jak wołowinę? nie ma rady, trzeba mykac do sklepu po boczek. A wino podobnie jak w przepisie na kurczaka potraktować?
dalambert - 15 Kwietnia 2008, 14:09 merula, jagniecina to przecie barania cielęcinka więc wieprzowina bliższa, a co do wina to jak serce i smak dyktuje, ale czrwone wytrawne do baraniny zacne i do pieczenia i do popijania hej
merula - 15 Kwietnia 2008, 15:03 OK. zdam relację jak zrobię. W ramach eksperymentów zakupiłam sobie też leszcza. Coś mnie dzisiaj złe za uszami siedziało, jak byłam na zakupach. W końcu to bardziej ości niż ryba jest. Martva - 15 Kwietnia 2008, 15:35 To dużo wapnia ma, nie? znaczy zdrowy. joe_cool - 15 Kwietnia 2008, 19:06 ciekawe ciasto - może ktoś się skusi
Ziemniak - 16 Kwietnia 2008, 19:32 merula, leszcza filetujesz, nastawiasz gar oleju jak na frytki i pieczesz do chrupkości we wrzącym oleju, odsączasz na serwetkach i jesz z ośćmi - wszystkie cienkie upieką się z rybą i można je spokojnie zjeść.
Właśnie
Fidel-F2 - 16 Kwietnia 2008, 19:43 Ziemniak, smażysz May - 16 Kwietnia 2008, 20:06 merula, nasz Pap, zapalony wedkarz i "rybny" kucharz uwaza, ze leszcza mozna wylacznie marynowac w occie - wtedy osci sie rozpuszczaja a marynowana ryba jest ponoc bardzo smaczna. Fidel-F2 - 16 Kwietnia 2008, 20:23 pierś kurczaka, brzoskwinie i ryż o jak mi dobrze |
||||||||
