Fidel-F2 - 9 Kwietnia 2014, 14:39 Czy ja wiem? Na zimno słabiej czuć smaki. Martva - 9 Kwietnia 2014, 14:45 Kolejny dowód, że jestem mutantem 
Rafał - 9 Kwietnia 2014, 14:50 Rawiolki z pieczarkami, mmm, pycha. I cebulka podsmażana do tego, dużo cebulki, i barszczyk klarowny taki prawdziwy, ech, pojadłem 
Jezebel - 9 Kwietnia 2014, 15:03
Zależy, co rozumiemy poprzez "na zimno". Po chłodzeniu może rzeczywiście, ale w temperaturze pokojowej wiele rzeczy smakuje intensywniej i pełniej, niż na gorąco. Albo też jestem mutantem 
Martva - 9 Kwietnia 2014, 15:06 Nie mówię o tarcie prosto z lodówki, broń Bogini  I wydaje mi się że na zimno jest bardziej wyrazista smakowo, na ciepło pyszna, na zimno pełen odlot.
Fidel-F2 - 9 Kwietnia 2014, 15:13 Rzeczy ciepłe intensywniej wydzielają zapachy a bez zapachu nie ma smaku. Jezebel - 10 Kwietnia 2014, 09:45 Tak czy inaczej zrobiłam swoją wersję tej tarty i jest bossska *_* Martva - 10 Kwietnia 2014, 10:21
Dzisiaj planuję pieczoną dynię, ziemniactwo i może marchef, zobaczę co mam w lodówce. CzterySilnia - 10 Kwietnia 2014, 18:32 A ja dzisiaj miałem kopytka :3 Martva - 10 Kwietnia 2014, 18:39 Ziemniaki, dynia (piżmowa) i seler. Naoliwione, zaziołowane, popieprzone i upieknięte. Dobre. Jezebel - 10 Kwietnia 2014, 18:56 Ja dojadałam dziś wczorajszą tartę i rzeczywiście najsmaczniejsza jest na zimno/letnio/ledwie ciepło Przepis:
http://wiedzmiachatka.wor...tarta-z-porami/ LadyBlack - 11 Kwietnia 2014, 12:55 Muffinki. Okazało się, że moim muffinkowym problemem nie jest ciasto, tylko papierowe foremki. Gdy kupiłam silikonowe, wszystko udało się znakomicie. Kruk Siwy - 21 Kwietnia 2014, 21:48 Perliczka i jagniątko niewinne... May - 22 Kwietnia 2014, 19:35 Poswiatecznie - barszcz z uszkami 
Martva - 22 Kwietnia 2014, 20:54 W święta testowałam pasztet jaglano-orzechowy i jest przeobłędnie dobry - mogłam coś zachwiać z proporcjami, bo wszystkiego mi wyszło za dużo i potem część kaszy i warzyw mroziłam; niemniej przyjemna konsystencja, delikatny, bardzo fajny smak, podobał mi się. Martva - 27 Kwietnia 2014, 15:40 A dziś gotowałam ryż, ale stwierdziłam że koniecznie musi być udziwniony, więc popełniłam pseudorisotto. Podsmażyłam czerwoną cebulę, wrzuciłam spory korzeń pietruszki pokrojony w półtalarki, potem dorzuciłam ryż, podsmażyłam chwilę jeszcze i dopiero zalałam wodą (potem wiadomo, pilnowanie, mieszanie, dolewanie). Efektem była kremowa gęsta breja w kolorze wywaru z brudnej - acz nie bardzo - ścierki, słodkawo-mdła, jadąca dość wyraźnie... kokosem. Dziwne acz zjadliwe, parę plastrów koziego sera, świeży ogórek i pekinka skropione sporą ilością soku z cytryny i całość zagrała całkiem ładnie (mama poszła na całość i zalała sobie porcję pseudorisotta zupą-krem, która wygląda dla odmiany jak gęsty wywar z bardzo brudnej ścierki )
Zgaga - 27 Kwietnia 2014, 17:51 Zatykający żyły smalec. A co! Lynx - 28 Kwietnia 2014, 09:54 Solona makrela
( przobłędnie dobre!  )
charande - 28 Kwietnia 2014, 10:35 Och, makrela wędzona, mmm... Kiedy ostatnio jadłam, kocica nie załapała się nawet na resztki, wylizała tylko tłustość z talerza
konopia - 28 Kwietnia 2014, 12:29 Mam świeży groszek i marchewkę i przykazać by zrobić cos z tego do pieczonego schabu, za 4 godziny w domu, będę musiał się tym zająć? To się najpierw gotuje? wrzuca do mikroweli? potem dodaje roztopione masło, czy jak to jest? Zazwyczaj mam do czynienia z takimi woreczkami, wrzuć do mikroweli, wysyp z worka do miski, dodaj masło, czosnek i gotowe, a dziś pierwszy raz czekają na mnie "surowe" groszki i marchewki, jakieś takie "dzikie" warzywa, groszek jest w kulkach (bez strąków) a marchew obrana i w słupkach. Jak to się robi? Fidel-F2 - 28 Kwietnia 2014, 12:32 
Godzilla - 28 Kwietnia 2014, 12:40 Wrzuć do garnka, zalej wodą, ale niedużo, warzywka mogą trochę wystawać, bo się skurczą w gotowaniu. Posól, możesz dodać łyżeczkę masła i łyżeczkę cukru (ale można i bez tego), pogotuj tak żeby było miękkie, na końcu zapraw mąką. Jak długo ma się gotować, to zależy czy te warzywa są mrożone czy po prostu surowe - mrożone rzędu 10 minut, surowe dłużej. Możesz podjadać po kawałku co jakiś czas i sprawdzać, czy stopień dogotowania ci odpowiada  20 minut? Mąki tak z czubatą łyżeczkę albo trochę więcej (zależy ile masz tych warzyw) rozbełtaj z odrobiną zimnej wody, żeby nie było grudek, i jak warzywa będą miękkie, wlej i szybko rozmieszaj, poczekaj aż zawrze i zagęści się. I tyle.
konopia - 28 Kwietnia 2014, 12:57 Godzilla, dzięki! Jesteś wieka! Wszystko jest surowe. Fidel-F2, no nie mów, że jak np. potrzebujesz sałatę, wybierasz inną niż ta w woreczkach, umyta, w kawałkach,gotowa do wysypania w miskę
Czasem żałuję, że tak mało "gotowych świeżych warzyw sprzedają 
Martva - 28 Kwietnia 2014, 13:04 Przecież jak jest wyłuskane i pokrojone, to jest gotowe. Sądzę że od biedy dałoby radę to zrobić w mikrofali, ale odrobina wrzątku i kwadrans do dwudziestu minut na pewno da radę
Fidel-F2 - 28 Kwietnia 2014, 13:06 konopia, szczerze mówiąc chyba nigdy w życiu nie kupiłem pokawałkowanej, pakowanej sałaty, a przynajmniej nie pamiętam. 20 minut na surową marchew to zdecydowanie za krótko moim zdaniem. Poza tym ja marchew z groszkiem zwykle gotuję na kurzym udku albo dwóch. I inaczej z masłem i mąką. Na koniec po prostu robię zasmażkę bardzo delikatną i dodaję, przy czym mąki staram się niewiele. Godzilla - 28 Kwietnia 2014, 13:07 Bardzo proszę
Jeszcze jedno - jeśli okaże się, że po tym gotowaniu warzywa toną w wodzie, odlej trochę zanim zagęścisz. To ma być marchewka z groszkiem w sosiku, a nie zupa marchewkowa na rzadko. No i w sumie lepiej dać mniej wody na początku, niech to sobie wystaje, potem się wyrówna. Szkoda dobrego wywaru. Fidel-F2 - 28 Kwietnia 2014, 13:08 konopia, tutaj sobie popatrz http://www.ilegotowac.pl/
konopia - 28 Kwietnia 2014, 13:09 No wiesz tak ogólnie pisałem o tych "gotowych świerzych', np. umytą i poobcinaną rzodkiewkę,mogli by sprzedawać tak jak np. pieczarki można kupić. Fidel-F2 - 28 Kwietnia 2014, 13:19 Pierwsza w tym sezonie zupa szczawiowa. Chodziła z mną od dwóch tygodni, jak zobaczyłem pierwsze listki szczawiu. Obżarłem się po kokardę, zjadłem cztery pełne talerze. Dobrze mi tak.
Agi - 28 Kwietnia 2014, 13:45
Jeśli już, to świeżych. Ostatnio naszło mnie na ciasto drożdżowe, a konkretnie na placek z rabarbarem i jabłkami posypany kruszonką. Właśnie podjadam. |
||||||||||||
