Lis Rudy - 28 Stycznia 2013, 14:21
przeczytałem "masie selerowej" i zemdliło mnie na myśl o muffinach o takim smakowym zestawieniu 
Dodaj do masy jakiegoś alkoholu, np. likieru pomarańczowego, wzmocnisz smak pomrańczy. Ew. pomyśl o zostawieniu czekolady a zwykły (biały???) ser zastąp błękitnym pleśniowym. Widziałem szefa kuchni w BBC który bardzo zachwalał takie zestawienie smakowe. Podobno ser i czekolada doskonale się dopełniają/uzupełniają. Martva - 28 Stycznia 2013, 14:27 E nie, z błękitnym pleśniowym muffinowałam w piątek i mam chwilowo dość. Chcę biały ser z żółtkiem i cukrem, taki klasyczny. Likieru pomarańczowego nie mam, musi wystarczyć skórka i soczek 
Lis Rudy - 28 Stycznia 2013, 17:18 starłem właśnie pięc buraków na tarce bo w programie mam barszcz czerwony, jednak moje dłonie sugerują raczej że właśnie wyoperowałem komuś wątrobę bez użycia narzędzi
Martva - 29 Stycznia 2013, 14:21 Zainspirowana Accelerando gotuje właśnie zupę soczewkową z Lens culinaris i marcheffki 
dalambert - 29 Stycznia 2013, 14:53 Martva, zupa spczewkowa dobra jest, aczkolwiek ja ją szczególnie cenię na baraninie, więc po za Twym zasięgiem, ale na jarsko tyż niezła. Fidel-F2 - 29 Stycznia 2013, 18:32
Lynx - 30 Stycznia 2013, 23:12 Strasznie mnie gniecie, jak sie nazywają "pączki" z farszem mięsnym, lub grzybowym, lub kapuściano-grzybowym, smażone? Kuzynka takie robiła, uwielbiam je, podobne podawali w nieistniejącej już  "Newskiej" we Wrzeszczu. Z kuzynką nie mam na razie szans pogadać.
Witchma - 31 Stycznia 2013, 07:59 Lynx, u nas na takie z kapustą mówią po prostu kapuśniaczki, ale to chyba nie o to Ci chodzi. nimfa bagienna - 31 Stycznia 2013, 11:45 Smarowidło do chleba Pół kilo grochu (całe ziarna) namocz na noc, rano zalej świeżą wodą i ugotuj do miękkości bez soli, z dodatkiem dużej ilości liści laurowych i majeranku. Miękki groch osącz średnio dokładnie, ostudź. Zmiksuj z dodatkiem soli do smaku, sporej ilości ziaren kolendry i/lub tymianku, dodając 2 ząbki czosnku i taką ilość oliwy z oliwek, by masa się nie kruszyła. Ja używam zamiast masła - kładę na chleb warstwę ok. 1 cm, na to ser, wędlina, co mi tam się chce. Mniam! Witchma - 31 Stycznia 2013, 11:47 nimfa, ciekawe, wypróbuję
Ja właśnie piekę babkę piaskowo-śmietankową (akurat śmietankowy aromat miałam). Ostatnio wyrosła zdecydowanie za bardzo, teraz zmniejszyłam ilość składników o 1/4, zobaczymy, co z tego wyjdzie. merula - 31 Stycznia 2013, 19:25 Lynx, może być że racuchy. gógiel mówi, że bielasze. ewentualnie knysze. Martva - 31 Stycznia 2013, 20:09
Z kolendrą... Hmmm, tak myślałam żeby w przyszłym tygodniu nabyć groch (zobaczyłam ostatnio w sklepie i stwierdziłam że w ogóle nie jadam grochu, nie wiem czemu) i zrobić z niego zupę, ale może będzie pasta. Chociaż z mojej zupy soczewicowej na drugi dzień zrobiła się pasta, więc jedno drugiego nie wyklucza
Smarowidła z soczewicy idą świetnie z żytnim razowcem i kiszonym ogórkiem. fealoce - 31 Stycznia 2013, 20:58 Ciasteczka owsiane, ale trochę inne niż poprzednio. Robiłam je już po raz trzeci i do tej pory wszystko było ok a teraz skubańce nie wyrosły i zamiast ślicznych małych ciasteczek uzyskałam blachę pełną ciasteczkowego Bloba Zabójcy. I zastanawiam się dlaczego...Obstawiam, że to mogła być wina śmietany (stała na balkonie nie wiem już jak długo i chociaż zapach miała dobry, to jakoś dziwnie się rozwarstwiła) ewentualnie tego, że tym razem zamiast użyć miksera, ucierałam masło z cukrem ręcznie. * ale i tak masa ciasteczkowa wyszła bardzo smaczna. Tylko wygląda koszmarnie i się kruszy 
Lynx - 31 Stycznia 2013, 21:37 merula, knysze się piecze, a nie smaży. Te bielasze mi pasują dzięki!
Zrobiłam je dzisiaj, Junior wtrząchnął na początek 3, po pół godzinie następne 3 i tak pojadał co chwilkę. Zostały nędzne resztki. Dooobre było
merula - 31 Stycznia 2013, 21:55 Lynx, ja słyszałam i o knyszach smażonych. może kwestia regionu. Lynx - 31 Stycznia 2013, 22:21 merula, ważne, że smaczne. Tylko lubię wiedzieć jak się nazywa to, co jem
merula - 31 Stycznia 2013, 22:26 "to takie puchate z mięskiem" nie wystarczy?
Lynx - 31 Stycznia 2013, 22:37 Czasami wystarczy 
merula - 3 Lutego 2013, 15:52 zachciało mi się pierogów z mięsem robionych na "wschodnią" modłę. farsz z surowego mięsa, gotowane na parze. więc kupiłam sobie po to sprzęt - parowar - i machnęłam je dziś. mniam...
Martva - 3 Lutego 2013, 21:31 Eksperymentalne muffinki - szpinak, ser lazur, orzechy włoskie, słonecznik, żurawina - wyszły przepyszne (według mnie, mamy i mojego osobistego krasnoluda), jedne z najlepszych dotąd, ścisła czołówka i na pewno do powtórzenia. Martva - 5 Lutego 2013, 19:51 Ostra pseudochińszczyzna z nieco rozgotowanym i prawie niesłonym ryżem. Po obiedzie katar mi się trochę nasilił, ale przeszedł bez śladu na jakieś trzy godziny
Kupiłam groch i się moczy. Jeszcze nie wiem co z nim zrobię. Fidel-F2 - 6 Lutego 2013, 12:31 Sałatka z przypadku, pozbierałem co było w lodówce, a zaskoczyło mnie jak smakowało. sałata lodowa seler naciowy papryka szczypior ser z niebieską pleśnią rukola parówka surowe pieczarki w talarki dip z torebki na majonezie tymianek, sól, pieprz na kolację robię to samo Anonymous - 6 Lutego 2013, 12:35 Ale parówka?! Fidel-F2 - 6 Lutego 2013, 12:37 też się chwilę zastanowiłem 
ale była to wrzuciłem (na obronę powiem tylko, że to parówka za 20zł/kg) Witchma - 6 Lutego 2013, 16:45 Zupa jarzynowa z serkiem topionym. Pycha. Zgaga - 6 Lutego 2013, 17:18 Witchma, wszelkie zupy są be. Szkoda serka, nawet topionego. Witchma - 6 Lutego 2013, 17:31 Bezedura. Zgaga - 6 Lutego 2013, 17:35 Widzisz, od tej zupy już się poprawnie wysłowić nie możesz 
fealoce - 6 Lutego 2013, 17:44 Zgaga, no co Ty!
Zupy rządzą 
ilcattivo13 - 6 Lutego 2013, 17:48 rzondom, fealoce, rzondzom
|
||||||||||||
