Agi - 16 Kwietnia 2012, 17:25
Nic specjalnego nie mam. Robię białą zasmażkę na klarowanym maśle, rozprowadzam ją zimnym bulionem, w którym gotowałam wołowinę, na koniec dodaję chrzan roztarty z kwaśną śmietaną. Proporcje wg gustu. Lis Rudy - 16 Kwietnia 2012, 19:05 Ja awaryjnie, jak nie mam bulionu, korzystam z bulionu w kostce i rozprowadzam w nim dobry, mocny chrzan ze śmietaną, rozmieszany z odrobiną (!) mąki żeby sosik zagęścić. No i musi mieć odpowiedni delikatny balans słodko/kwaśny. Ale chrzanu musi być duuużo, żeby był wyczuwalny. Fidel-F2 - 16 Kwietnia 2012, 19:27
Lis Rudy - 16 Kwietnia 2012, 19:31
wszystko zalezy od chrzanu. Ale jak już, to raczej sok z cytryny i odrobina cukru. Wszystko do smaku. To nie żeberka słodo-kwaśne. Fidel-F2 - 16 Kwietnia 2012, 19:33 Lis Rudy, domyślam się, ale jak napisałeś, że ważny balans to przyszło mi do głowy, że warto napisać jak go zachować, nesepa? fealoce - 17 Kwietnia 2012, 17:35 Jak długo można przechowywać bigos w zamrażarce? Agi - 17 Kwietnia 2012, 17:44 Długo. Kiedyś wyciągnęłam po roku. Był dobry. Warunek, musi być cały czas dobrze zamrożony. fealoce - 17 Kwietnia 2012, 19:51 Dzięki, to właśnie chciałam usłyszeć 
Kai - 19 Kwietnia 2012, 20:20 Zamiotłam ogonkiem i mam flaki, galaretę i sałatkę jarzynową. A że idę na kaczkę, to jest mi w sam raz 
Kai - 21 Kwietnia 2012, 23:04 No i kacza była. Przepyszna. Wprawdzie przez dodatek mąki tortowej omal nam się placki nie nie udały, ale w końcu wyszły, choć ciut grubsze. merula - 22 Kwietnia 2012, 14:34 dzisiaj klasyka polska prawie jak w barze mlecznym. krupnik i naleśniki z serem. proste i dobre. Lis Rudy - 22 Kwietnia 2012, 16:55 u mnie dziś obiad z gatunku "co by tu z tego zrobić ?" Przy czym "tego" okazało się być kawałkiem wieprzowiny, który pierwotnie miał być kotletem. Obtoczony w mące z dużą ilością czerwonej papryki, chilli, czosnku w proszku, majeranku, soli i przeprzu usmażony na silnym ogniu, w garze zastępującym woka. W zestawie ryż. Jak na danie zrealizowane bez żadnego konkretnego przepisu, smakowało zaskakująco dobrze. Zgaga - 22 Kwietnia 2012, 16:57 Mda... U mnie paczka paluszków słonych "Lajkonik". merula - 22 Kwietnia 2012, 17:49 Zgaga, toś poszalała.
nie miałaś mocy wyjść z domu? Godzilla - 22 Kwietnia 2012, 18:24 U mnie pomidorówka. Trochę nieplanowana, ale skoro kotlety jak się okazało wylądowały w zamrażalniku zamiast w lodówce, szybciej było zrobić zupę niż czekać aż się rozmrożą. Poza tym z zupy będę mieć pożytek jeszcze w przyszłym tygodniu. Fidel-F2 - 22 Kwietnia 2012, 18:51 albo i jeszcze w następnym Godzilla - 22 Kwietnia 2012, 18:55 O, wypraszam sobie. Fidel-F2 - 22 Kwietnia 2012, 19:15
Godzilla - 22 Kwietnia 2012, 19:25 
Lynx - 22 Kwietnia 2012, 19:40 Zrazy mielone z kaszą gryczaną i mizeria. Kai - 22 Kwietnia 2012, 19:53 Po resztówce kaczy (którą zeżarli Panowie) zupa-krem z samych warzyw z makaronem sojowym zrobiła mi zaskakująco dobrze. Teraz kalafior się smaży. Agi - 22 Kwietnia 2012, 21:39 merula, zainspirowałaś mnie. Na jutro ugotowałam krupnik. Lis Rudy - 22 Kwietnia 2012, 22:22
I mnie kusi. A do wyboru mam jeszcze tzw. "zupę wiosenną" z mrożonki Hortexu. I pomidorową. Bo wywar na skrzydełkach potulnie stoi w lodówce i czeka na to, co go czeka. Agi - 22 Kwietnia 2012, 22:23 Ja ugotowałam na wędzonych gnatkach. ihan - 22 Kwietnia 2012, 22:46 Uwielbiam wszelkiego typu warzywa na patelnie zarówno Hortexu jak i miejscowe wariacje Fritaru. Jak nic, musiał to wymyślić jakiś geniusz. Kai - 23 Kwietnia 2012, 08:47 Kalafior zeżarty w nocy. Po prostu orgia smakowa
Dzisiaj muszę zrobić krokiety i zapiekankę, bo się tydzień zaczyna. dalambert - 23 Kwietnia 2012, 08:49 A u mnie nedawno danie historyczne czyli: "za króla Sasa łyżką kiełbasa "
Kruk Siwy - 23 Kwietnia 2012, 10:18 A to nie było: "łyżką pół basa"? dalambert - 23 Kwietnia 2012, 10:38 Kruk Siwy, Nie ! "pół basa" to na Ząbkowskiej i nie łyżką
corpse bride - 23 Kwietnia 2012, 11:37 narobiliście mi smaku na sztukę mięsa w sosie chrzanowym. Niestety, dobre mięso mogę kupić tylko na tomexie (lokalny bazar z różnymi sklepikami), ale w godzinach, kiedy jestem w pracy, a w sobotę w godzinach, kiedy śpię. więc nie wiem, kiedy będę mogła coś kupić. planuję się właśnie w czwartek spóźnić do pracy, żeby rano kupić mięsko na majowe grillowanie. znowu zrobimy konkurs marynat, choć jeszcze nie mam pojęcia, w czym zamarynuję w tym roku. myślałam o czymś z moimi ulubionymi składnikami, czyli cola lub/i whiskey. |
||||||||||||||
